Milkfish premium del sur de Taiwán llega al mercado estadounidense

Negocio

Los consumidores estadounidenses pronto podrán saborear uno de los productos de mar más emblemáticos de Taiwán: el pez de leche, un producto conocido de la ciudad gastronómica de Tainan.

El Gobierno de la Ciudad de Tainan anunció el miércoles (Oct. 20) la ciudad ha logrado asegurar un nuevo canal de distribución para el pez lechero cultivado localmente a los Estados Unidos, un mercado que implementa un alto estándar para los productos acuáticos importados.

El primer lote de 1,400 cajas de leches procesadas que pesan 21 toneladas ha sido enviado y se espera que llegue a los Estados Unidos a principios de diciembre. El pescado está siendo promocionado como productos de primera calidad y ya está deshuesado para un consumo más fácil, según el gobierno de la ciudad.

El pez lechero es una fuente de orgullo para Tainan, que cultiva el 50% de la producción total del país. Alrededor del 20% de su cosecha se dirige a los mercados extranjeros, principalmente a los Estados Unidos y las naciones del Medio Oriente.

Las exportaciones a los EE.UU. serán organizadas por the Fisherman’s Hometown International Co., una empresa certificada internacionalmente. La colaboración ayudará a allanar el camino para que los bienes relevantes se introduzcan en otros mercados, dijo la ciudad.

Con un alto valor económico, el pez de leche es popular en la cocina taiwanesa por su carne tierna y la variedad de cómo se presenta el manjar. Puede ser frito, estofado, hecho en bolas de pescado, o consumido como un aderezo para el congee.

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